OL午餐吃馒头比吃米饭更有营养

　　如今很多白领都有自带午餐的习惯，但是你知道吗？午餐吃馒头比米饭更有营养哦！为什么这样说，请看下文详解！

　　午餐总是一个让人头疼的问题

　　对于上班族来说，午餐总是一个让人头疼的问题。据笔者观察，在写字楼比较集中的区域，大概有９０％以上的上班族是以外食来解决午餐的，其中有８０％的人选择盒饭，有１０％的人是自己带饭的，不过，这些人的主食几乎全部是米饭。其实对于疲劳的上班族来讲，馒头比米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。

　　人体缺乏维生素Ｂ１会感到乏力

　　人体缺乏维生素Ｂ１会感到乏力，缺乏维生素Ｂ２会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素Ｂ１、维生素Ｂ６、维生素Ｂ１２等Ｂ族维生素，是缓解压力营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

　　含抗氧化物质的食物缓解压力

　　国外最新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显着作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解射精无力和生理上的压力。

　　馒头比米饭热量低

　　馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的７０％，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。

(责任编辑：清风隐影)