孕妈咪怎样吃好鸡蛋？

　　鸡蛋所含的营养因素周全而均衡，其中的营养素险些完全能被身材所操作。尤其是蛋黄中的胆碱被称为“影象素”，对付胎法宝的大脑发育很是有益，还能使孕妈咪贯串毗邻精采的影象力。除此之外，鸡蛋中的优质蛋白可储存于孕妈咪体内，有助于产后进步母乳质量。不过，再好的食品也要适量吃呦，天天吃３－４个鸡蛋为宜，以免增进肝肾承担。

　　番茄蛋片

　　质料：番茄２－３个，鸡蛋２个，黑木耳少许，植物油、盐、味精、水淀粉稳中有降适量，芝麻油少许。

　　建造：先将鸡蛋打入器皿中，打散后插手少许水淀粉拌匀，然后分袂倒入２个小盆中；上火蒸成蛋羹后掏出，用刀切成片状、待用；番茄切成小块状、待用；再取炒锅放在炉上，放入少许油烧热后，放入番茄煸炒片霎，再放入蛋片、少许黑木耳；加上少许盐和味精，翻炒片霎后用水淀粉勾芡，淋少许麻油即成。

　　小提醒！

　　鸡蛋不只可以促进胎法宝的大脑发育，与番茄搭配在一路，独占的酸味会使孕妈咪胃口大开。还能够餍足胎法宝对优质蛋白的需求。

　　咸蛋黄豆腐羹

　　质料：咸鸡蛋２－３个，豆腐１５０克，鸡汤适量，盐少许。

　　建造：咸蛋蒸熟后掏出蛋黄，用勺背压成蛋黄泥；豆腐切小块，用热水焯过；在锅内加适量油，放入咸蛋黄泥炒散，插手鸡汤，烧开后放入豆腐，转小火焖３分钟，出锅前加少许盐。

　　小提醒！

　　这作别有风姿的美食不只富含“影象素”，有利于胎法宝的脑发育，而且豆腐含有厚实的钙、蛋白质及多种酶，吃起来又软又嫩，具有清热解毒、补脾益胃的功能。

　　鱼味鸡蛋饼

　　质料：鸡蛋２００克，猪肉５０克，葱、姜、蒜末、番茄酱各适量，盐、糖、米醋、味精各少许，植物油、水淀粉各适量。

　　建造：先将鸡蛋打入碗中，放少许盐、味精，打散、备用；猪肉切成绿豆大小的粒状、备用；将炒锅烧热，放少许油，倒入鸡蛋液摊成厚薄匀称的饼状，两面略金黄后放入盘中；炒锅中放少许油，下入葱花、蒜末，待煸出喷香味后，放入适量番茄酱及少许汤汁，煸出红油后，下入肉粒，加盐、糖、味精煸炒，炒至肉粒熟后淋少许米醋，水淀粉勾芡，盛入装蛋饼的盘中即成。

　　小提醒！

　　这道美食口感喷香嫩，味道甜酸，出格能进步孕早期孕妈咪的进食乐趣呦！

　　蛋包三鲜

　　质料：蛋皮、绿芽菜、黄瓜丝、火腿丝、盐、醋、烹调油适量，番茄沙拉１小勺。

　　制法：清炒芽菜、黄瓜和火腿丝，火候炒至七八成熟，加少许盐、醋调味；用小火调好蛋皮（直径１０厘米摆布，不必太大），用筷子夹取一些炒好的火腿丝，放在蛋皮中间；在蛋皮方圆洒一些蛋液，使它自然翘起，卷实，略压一压，重叠的部分抹一些蛋液使它封住不至散开，从锅中掏出；切成段装盘，洒上些番茄沙拉即成。

　　小提醒！

　　这道以鸡蛋为主料的美食，味道清新，口感响亮，其中还富含有来自于蔬菜、肉类等的厚实营养。

　　菠菜拌蛋皮

　　质料：鸡蛋２个，菠菜５００克，葱丝、姜丝各适量，盐、味精、水淀粉、花椒、喷香油各适量。

　　建造：先将菠菜择去老叶、切开、洗净，捞出来沥干水分；把鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉搅匀，摊成蛋皮，切丝备用；菠菜用开水汆烫软，捞出后放入冷水中过凉，挤尽水分，加盐、味精、葱丝、蛋皮丝、姜丝拌匀，放在盘子里；锅里放少许喷香油，小火烧热，放入花椒煸炒出喷香味；捞出花椒，将花椒油浇在菠菜上即成。

　　小提醒！

　　这道美食不只促进胎法宝的脑发育，而且菠菜富含钙和维生素，另有助于孕妈咪补钙、安神。

(责任编辑：清风隐影)